剁椒草菇蒸鸡腿的做法
2017-06-23
相关话题
导语：这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。一起来学学吧!
食材主料
鸡腿350g、草菇100g
辅料
盐适量、料酒适量、生姜片适量、剁椒适量、小葱适量、大蒜片适量、鱼露适量
步骤
1.草菇洗净切片
2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时
3.准备调料
4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起
5.再把鸡块下入绰水后捞起
6.盆中加入一半草菇
7.再把鸡块和草菇加入
8.面加入生姜片，大蒜片和葱段
9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜
10.冷水上锅大火20分钟后熄火
11.撒上葱花上桌
小贴士
鸡肉先腌制一下能更入味
先把草菇绰水能去除菌菇味。