炸薯条的家常做法
2017-06-24
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导语：洋快餐在中国遍地开花的同时，也带来了一次次的负面消息，让人越来越不放心，其实很多时候，自己也能做出来毫不逊色的西餐，这经典的炸薯条就非常的简单，这样自己做出来的多放心，一起来学学吧
用料主料
土豆5个
辅料
油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量
炸薯条的做法
1.土豆去皮备用
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡
3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右
4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂
5.捞出晾干
6.裹上薄薄一层淀粉
7.油温6、7成热的时候放入炸制
8.稍微变色后捞出
9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出
10.撒上少量食盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。