电烤箱怎样做酥饼?

导语：烤箱怎样做酥饼?酥饼最大的特点就是皮酥，层次清晰，脆而不碎，油而不腻。那么，家有烤箱能不能做酥饼呢?下面，我们就来看看千层酥饼烤箱版做法。

烤箱怎样做酥饼?

材料

水油面：面粉280g、糖60g、花生油70g、水110g

油面：面粉130g、花生油90g、可可粉6g

馅料：红薯泥300g、红糖50g、黑芝麻粉20g、炒芝麻碎180g

做法：

1、煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用;

2、水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟;

3、油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团靜置松驰30分钟;

4、松驰好的水油皮面团和油酥面团;

5、把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来，收口朝下擀成薄片;

6、上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍，然后擀成薄片再卷起来;

7、然后切成20个小剂子，压成窝状，放上馅料，收口朝下，压成饼状;

8、烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。(烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度)

以上就是关于烤箱怎样做酥饼的介绍，希望对您有所帮助!