眉豆糕的做法

2017-06-26

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导语:眉豆大家知道是什么吗,它是一种常见的豆科植物,它的形状比黄豆略微大一点,也叫饭豆,在四川,河北,云南等地是很常见的,它的吃法很多,最常见的就是做成眉豆糕,不知道大家吃过没有,它的味道是很好的,爱吃甜食的人应该喜欢吃,下面我们看看眉豆糕的做法。

眉豆糕的做法

大家对于眉豆糕的做法了解吗,南方人应该都是很熟悉眉豆糕的,在平时也会经常做一些眉豆糕吃吧,它已经的广东很有名的一种传统的美食了,下面我们就来看看怎么做眉豆糕吧。

东莞传统小吃:眉豆糕的做法非常简单,是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面还撒上用香油炒过的芝麻,十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞,会做的眉豆糕的人家不少,现在的农贸市场上,还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多,据说其中有独门秘方。 眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

眉豆营养分析

1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2. 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3. 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

眉豆食疗作用

眉豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经;

具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效;

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

大家对于眉豆糕的做法也应该有一些了解了吧,做眉豆糕最主要的原料就是糯米,是一种特别有名的小吃了,在北方大家应该都没有听说过吧,我们看了今天的介绍就可以试着去学做眉豆糕了,也能够做出很好吃的糕点。

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