大米糕的做法
2017-06-26
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导语:别看大家现在的生活质量越来越好,可是很多人对于饭后的糕点非常钟爱,糕点可谓在生活当中是琳琅满目,不仅仅受到很多人的热情欢迎,而且制作的方法和工艺相当的有讲究,糕点分为很多种,什么桂花糕,绿豆糕,花样繁多种类不同,平时我们最常吃的一种就是糯米糕,那么今天就来为大家分享一道大米糕的做法作方法。
大米糕的做法
材料:
大米、米浆、白糖、酵母。
做法:
1、大米洗净浸泡一宿;
2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);
6、米浆发酵好的样子;
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。
以上为大家介绍的这道大米糕的制作方法方法简单,经济实惠,在生活当中也受到很多人的热情欢迎,与此同时,大米用起来并不会太粘手,所以也并不用担心米粉会粘到手上,制作的时候不妨我们可以加入白糖。