驴肉的做法
2017-06-24
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导语：驴肉口感好、营养高，其中它的不饱和脂肪酸含量，亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，在家要怎么做呢，小编下面就来教你哦。
驴肉的做法
食材：
主料：驴肉300g，面粉1000g，芹菜500g
辅料：盐适量，花椒面适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，香油适量，植物油适量，鸡粉适量，十三香适量
做法：
1.驴肉洗好，切小块。
2.放到饺子料理器中。
3.搅成肉馅。
4.葱、姜、蒜。
5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。
7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。
8.放在温暖处醒半个小时。
9.将面团搓成长条。
10.切成小剂子。
11.按扁。
12.擀成饺子皮。
13.硬币洗好。
14.取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。
15.包成喜欢的形状。
16.包好的饺子。
17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。