猪肉炖粉条做法

2017-06-26

导语:大家都知道猪肉的营养很丰富,但是它的粉条的做法是怎么做的呢,小编接下来为你介绍下吧。

猪肉炖粉条做法

食材:

主料:五花肉400克,粉条(干)200克

调料:食盐2克,葱适量姜适量,花椒1克,桂皮1块,料酒30毫升,生抽30毫升,老抽15毫升,香叶2片,丁香2粒,白糖5克

做法:

1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用

2.锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用

3.锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香

4.放入焯过水的五花肉翻炒

5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀

6.加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟

7.打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水

8.待粉条软烂后即可盛出享用

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