桃子的功效与作用 桃子的食用方法
桃子是我们生活中经常吃的一种水果,尤其是在夏季桃子的食用很是广泛，那么，桃子的功效与作用及食用方法有哪些？下面小编一一为大家介绍。
桃子的功效与作用
夏日口渴
便秘
痛经
虚劳喘咳、疝气疼痛
遗精、自汗、盗汗
桃子的食用方法
水蜜桃烩鲍鱼
材料：水蜜桃罐头2罐，鲍鱼1个，鲍鱼汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙。
做法：1.将水蜜桃切成公分厚度，依序排入盘中，顺时钟排列整齐。
2.鲍鱼可以用冷藏料理包成品，取出后切成公分厚度，排放在盘中即可。
3.将调味料混合煮沸后，烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。
增肥水蜜桃派
材料：甜派皮250克，蜜桃300克，果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克。
做法：1.无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发。
2.加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀。
3.加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅。
4.将甜派皮擀开成厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟。
5.将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形。
6.将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中。
7.再放入烤箱190℃烘烤约50～60分钟。
8.将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
祛病偏方
1.治哮喘：取桃仁、杏仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，共研为细末，用鸡蛋清调匀，然后外敷于双脚心和双手。
2.治猝心痛：取桃枝1把，黄酒适量，将桃枝切细片，用黄酒煮沸，然后去渣饮用即可。
3.治半身不遂：取桃仁若干，黄酒、蜂蜜各适量。将桃仁去皮去尖，放入黄酒中浸泡1周，晒干研为末，以蜜调和为丸(梧桐子大)。每日2次，每次15丸。开水送服。
如何挑选桃
掂重量：先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
看颜色：成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
看斑点：有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。
挑大小：个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。
摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
桃的制作技巧
食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
桃的保存方法
3-7天，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
较耐贮藏的品种在-0.5-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
桃的食用禁忌
内热偏盛、易生疮疖、婴儿、糖尿病患者忌食。
桃的适合体质
湿热质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
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