酥炸鸡翅的做法
2017-06-26
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导语：曾几何时，炸鸡翅也成为了人们茶余饭后的一道消遣菜肴。炸好的鸡翅，金黄金黄的，酥脆爽口，外酥里嫩，散发出诱人的香味，一起来看看做法吧!
食材主料
鸡翅620g
辅料
橄榄油适量 生抽适量 老抽适量 砂糖适量 生粉适量 鸡蛋1个
步骤
1.食材：鸡翅。
2.将鸡翅洗净，用刀划两下。
3.将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时间越长越入味)。
4.将鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里。
5.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
6.随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上。
7.电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油。
8.将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中。
9.盖锅盖，炸三分钟。
10.揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面)，即可断电。
11.将抖篮挂好，滴油。
12.放入盘子，上桌后就可美美享用啦。