香酥炸鸡块的做法

2017-06-26

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导语:对油炸食物还是要学会控制,就如这盆炸鸡块、一块起,三块止。忍住!!!一起来看看做法吧!

用料主料

鸡翅2个 小米椒1个

辅料

花生油适量 食盐适量 料酒少许 鸡粉少许 香酥炸粉4汤匙

香酥炸鸡块的做法

1.鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀,腌制20分钟左右

2.准备好香酥炸粉(也可以自己调配:面粉+水+鸡蛋)调成能搅动的浓浆即可

3.酥脆炸粉用一容器兑水调浆,鸡块裹上浆液

4.热锅、倒油,待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄色捞起(期间要不停翻动,让鸡块均匀受热)

5.捞起、用厨房专用吸油纸吸干油,装盆,撒上辣椒丝、葱花即可

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