鲫鱼汤做法大全
2017-06-26
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导语:鲫鱼汤是孕妇的最佳品,那么怎么那它来煮汤呢,下面就由小编来教大家做吧。
鲫鱼汤做法大全
鲫鱼汤做法大全:香菇豆腐鲫鱼汤
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F41Q94053.jpg)
食材准备:
香菇35克,豆腐40克,鲫鱼1条,生姜3片,花生油适量,食盐适量。
方法步骤:
1.香菇洗净泡软;豆腐洗净切块。
2.将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏,用清水洗干净后放入煎锅中;往煎锅中加入姜片及花生油,将鲫鱼两面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出,待用。
3.在汤锅中加入清水适量,放入姜片及鲫鱼,武火烧沸,放入香菇后,转用文火煮25分钟;加入豆腐块,再煮15分钟,加入适量食盐调味即成。
小贴士:
健脾养胃,增加食欲。适用于小儿食欲不振,营养不良,形瘦体弱等症。
鲫鱼汤做法大全:牛奶鲫鱼汤
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F41Q94054.jpg)
食材准备:
净鲫鱼400克,豆腐200克,牛奶90毫升,姜丝、葱花各少许盐2克,鸡粉少许。
方法步骤:
1.洗净豆腐切成小方块。
2.用油起锅,放入处理好的鲫鱼,小火煎至煎至两面断生,盛出。
3.中注入适量清水烧开,撒上姜丝,放入煎过的鲫鱼,加入少许鸡粉、盐,搅匀调味,掠去浮沫,用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。
4.放入豆腐块拌匀,再倒入备好的牛奶,用小火煮约2分钟至豆腐入味,最后撒上葱花即成。
小贴士:
可益气养血安神、软化血管,如果在制作时加入两滴醋可使鱼肉的营养更好被吸收。
鲫鱼汤做法大全:酸菜鲫鱼汤
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F41Q94054-50.jpg)
食材准备:
鲫鱼1条(约500克),酸菜150克。葱白5克,姜3克,鸡精少许,油、盐各适量。
方法步骤:
1.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净备用;将酸菜用清水二淘洗几遍后,切成3厘米见方的片备用;葱、姜洗净,葱切段、姜切丝备用。
2.锅内加入油烧热,放入鲫鱼将两面煎黄后加入一酸菜、葱段、姜丝和适量清水,先用大火烧开,再用小火煮20分钟左右。
3.加入盐、鸡精调味即可。
小贴士:
制作酸菜鲫鱼汤时,如果怕酸菜过咸的话,可以用沸水焯一下去掉咸味。