白炒香螺片怎么做好吃
2016-12-02
白炒香螺片色泽美观,脆嫩清鲜,口味鲜美还具有明目、排毒、减肥、调经等效果,对于爱吃有注重营养的您来说是再好不过的。下面小编给你介绍一下白炒香螺片怎么做才好吃,欢迎阅读!
白炒香螺片怎么做好吃
材料
用料
净香螺肉400克,水发香菇30克。
冬笋、胡萝卜各30克。
辅料
葱25克,蒜末10克。
汤50克、绍酒30克。
白糖15克,白酱油15克。
湿淀粉10克,芝麻油10克。
猪油50克,精盐2克,味精1克。
做法
1、将香菇切三角片。
2、将冬笋切成条状,然后将胡萝卜清洗干净切成片状,葱切成马蹄片,接着将螺肉清洗干净,切成片状,这个片一定要薄哦。
3、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。
4、香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。
5、将猪油添加到炒锅中进行烧热,然后接着将香菇和胡萝卜以及冬笋和葱片放进去略微炒一下,然后将调制好的汁倒进去烧开。
6、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油,装盘即成。
香螺的营养价值
香螺中含有丰富的氨基酸和糖原以及酶原等,这些物质对于人体是非常有益的,它也是消费者非常喜欢的滋补品。同时它对于痔疮能够起到治疗的作用。
菜品特点
色泽美观,脆嫩清鲜,口味鲜美。
操作提示
螺片切的越薄越好。汆制不能过火,以免肉质蛮老。
香螺还有很多种吃法,喜欢吃香螺的朋友可以多多尝试哦!