鱼头泡饼的做法
2017-06-26
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导语：怎么做鱼头泡饼呢，不如今天和小编一起来学习它的做法吧。
鱼头泡饼的做法
食材：
主料:鳙鱼3个
辅料:春饼1张
调料:食盐8克,酱油5克,醋5克,葱5克,姜5克,蒜5克,八角2个,花椒10,粒料酒10克,茴香5克
做法：
1.大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会
2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
3.锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
4.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了