黑木耳的做法

2017-06-26

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导语:木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。做凉拌很好吃。一起来看看吧!

用料主料

黑木耳10克

辅料

植物油1汤匙、剁椒酱3茶匙、米醋2茶匙、姜1小块、白砂糖1/2茶匙、生抽1茶匙、细香葱4根、熟白芝麻2克、蒜2瓣、青椒1个

凉拌黑木耳的做法

1.25克黑木耳做了2个菜,此菜取10克

2.用凉水泡12小时以上

3.黑木耳洗净撕成小朵,姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上

4.锅里放水,将黑木耳放进水中煮熟,捞起来备用

5.细香葱和青椒切碎

6.锅里放油

7.将青椒放进锅中爆炒,加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中

8.加生抽

9.加白糖,加剁椒后拌匀

10.加米醋

11.加姜蒜水

12.拌匀后撒上熟白芝麻

13.撒上葱装饰

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