荞麦面的做法
2017-06-26
相关话题
导语：在博大精深的中国里，美食是数不胜数的，但是荞麦面的做法是什么呢，小编今天来和你一起来学习下吧。
荞麦面的做法
食材：
主料:苦荞麦粉(粉)60克全麦粉60克
辅料:面粉120克鸡蛋2个水6大勺
调料:食盐1小勺
做法：
1.混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，揉不成团，可以酌情加水，我觉得面条面团干一点比较好。
2.揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团
3.冷藏放松至少20分钟
4.分两份，分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄
5.用压面机切成细条晾干