5款西兰花的好吃做法分享
研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。你了解西兰花的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的西兰花吗?现在就由小编来跟大家分享一下5款西兰花的好吃做法。
一、肉片炒西兰花和西红柿的做法
材料
主料:里脊肉,酒,盐,蛋清,淀粉,西兰花
西红柿调味汁:水,酒,太白粉,糖,盐,鸡粉,白胡椒
做法
1、里脊肉切片,用酒、盐、蛋清、淀粉,码味10分钟。
2、用开水烫过西兰花。
3、整个西红柿底部画十字,用开水烫过, 冲冷水,去皮,切块,
4、油锅炒香蒜末,加肉片炒变色, 加入西兰花和西红柿,倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒),拌炒匀起锅。
二、烟熏肠炒西兰花的做法
菜谱简介 色香味俱全,只放了盐提味,好吃健康
材料
西兰花小半棵
烟熏肠半根约100克
调味品适量
做法
1、热锅,待油热后,下小块西兰花,至西兰花完全变成深色
2、加入烟熏肠,不断翻炒,至有香味逸出
3、加入适量盐调味,起锅
小诀窍
由于烟熏肠是熟的,注意不要让火候过了
三、豆腐炒西兰花的做法
材料
主料:日本豆腐
辅料:西兰花
配料:番茄酱、盐
做法
1、西兰花掰小块,焯水,摆盘。
2、日本豆腐切块。
3、起油锅,将豆腐炒2分钟,放点盐炒熟。
4、将豆腐盛入西兰花中间。
5、锅里放少许油,倒入番茄酱,烧开后浇到豆腐上即可。
四、虾仁炒西兰花的做法
材料
虾仁半斤,西兰花1个,大蒜5瓣,味霖(或者料酒)1大匙,盐0.25匙
做法
1.将虾仁剔除泥线备用;
2.西兰花掰成小朵,洗干净,备用;
3.火上烧开水,放入西兰花焯1分钟;
4.捞出过冷水,沥干水分备用;
5.坐锅,烧热油,放入大蒜末,爆香;
6.放入虾仁,翻炒至虾仁变色,加入味霖,翻炒均匀;
7.加入西兰花,翻炒均匀;
8.2分钟后加盐,关火即可。
小诀窍
1.如果没有味霖,可以在加味霖那步加一些料酒;
2.西兰花一定要先焯一下,这样才好做;
3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油,以保持西兰花的绿色。
五、杏仁炒西兰花
的做法
材料
西兰花,大杏仁,盐,鸡精
做法
1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。