制作牛肉丸汤的做法，怎么做好吃的牛肉丸子汤

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。你想自己动手做好吃的牛肉丸汤吗?下面是小编给大家整理制作牛肉丸子汤的做法。

制作牛肉丸汤的准备材料

主料

牛肉

400g

蛋清

40g

辅料

淀粉

30g

酱油

5ml

鸡精

3g

葱花

20g

香油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

牛肉丸汤制作过程的步骤

1.牛肉剁成馅。

2.加入盐和葱花，鸡精，酱油。

3.加入蛋清，淀粉。

4.搅拌均匀。

5.锅中烧热水。

6.勺子挖成丸子，放入锅中。

7.煮熟后淋好香油，胡椒粉，胡萝卜即可盛出。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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