冰冻的蚕豆怎样烧好吃
2017-03-06
蚕豆炒鸡蛋,蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。
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食材食谱热量:2395(大卡)主料蚕豆适量鸡蛋适量
方法/步骤
准备材料。
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将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。
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炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。
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倒入蚕豆翻炒一小会。
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待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。
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将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。
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待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。
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待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。
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9盛出即可,成品。
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