甲鱼汤做法

导语：大家都知道甲鱼的营养价值真的很高，而且集各种肉类的美味于一身，不喜欢吃营养品的人，就可以尝试和甲鱼汤补身体，特别是对于身体比较弱的人，那么你会它的汤的做法了吗，不如小编来和大家一起学习下吧。

甲鱼汤做法

用料：

主料：甲鱼1只

辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克

做法：

1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。

2.烧一锅开水。

3.将甲鱼放入开水锅中烫一下。

4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。

5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

6.将甲鱼焯水去血沫。

7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结。

8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。

9.加入水。

10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序。

11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。

烹饪技巧：

1、甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉;

2、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。