阿胶红糖的作用

2017-04-01

阿胶红糖是中医传统配伍，有和血滋阴，除风润燥的作用，久服益气，适用于除儿童外的所有人群。

阿胶红糖的制作

目前市场上的阿胶红糖生产企业主要有二种制作方式

(1)现代工业制作方式一：用红糖和阿胶粉按一定比例进行混合而成(由于没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳)，由于制作方式简单，这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式;

(2)现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加阿胶粉，和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业(例如上海浦仕联(品牌为“沪生堂”))采用这种方式生产。

1、红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖;

2、保健红糖中所添加的辅料，基本上都是药食同源的物品，中药必须经过高温熬制，才能表现出最好的功效;

3、经高温熬制的保健红糖，辅料全部熟化，可直接食用，而普通混合生产的保健红糖，原料是生的，食用对人体不好;

4、经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。

除儿童及糖尿病患者外的所有人群

阿胶红枣糖水的制作步骤

1.准备好原料。

2.红枣、枸杞洗净沥干。

3.将隔水炖盅准备好，放入阿胶加1碗半水，高火煮开。

4.手拿筷子不停搅拌着，防止阿胶块粘在炖盅里。

5.慢慢的，阿胶熔于水，用隔水炖盅熔得比较慢，建议可用砂锅会比较快，不过各有各的好处，炖盅炖出来的阿胶比较润，较不易上火。

6.阿胶溶化后，放入红枣、枸杞。

7.盖上锅盖，高火煮开后转低火炖足1个小时。

8.时间到，打开锅盖，倒入1汤勺白糖，搅拌匀即可。(家里有红糖的建议用红糖)。

9.成品。这是我第一次炖阿胶，总体来说还是蛮成功的，我觉得刚开始煮味道不好闻，等到煮好后，闻着喝着像加了糖的咖啡，蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法，又补血营养又好喝。