蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
2017-06-26
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导语：扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝(或江瑶柱) ，被列入八珍之一。来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧!
用料主料
扇贝6个 粉丝50克
辅料
蒜1头 食盐5克 橄榄油适量 蒸鱼豉油适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻
2.锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄
3.盛出晾凉备用
4.炒好的蒜蓉加入食盐
5.再加入蒸鱼豉油
6.拌匀备用
7.扇贝肉洗去脏东西，放碗里用料酒腌制15分钟
8.泡好的粉丝放扇贝壳上
9.再在粉丝上放腌制好的扇贝肉
10.浇上备好的蒜蓉料汁，上锅蒸8分钟即可
