如何辨别枇杷蜜的好坏

2017-06-26

市面上的枇杷蜜,质量好坏层次不齐,那么我们该如何辨别枇杷蜜的质量呢,下面我们一起来看看吧。

如何辨别枇杷蜜的好坏

1、看光泽和黏度。

好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。对于枇杷蜜务必留意,不能光看颜色,一定要综合来看,黑心的商家可能会将几种蜜混合在一起,很难分辨。

2、闻气味。

真蜜甜香,而且每种蜂蜜均有独特的香味,纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香,如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味,如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

3、倒蜜瓶。

优质的枇杷蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

4、拉“蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些枇杷蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

5、尝味道。

真蜜入口甜腻,蜜有蜜味,糖有糖味。纯正枇杷蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

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