猪肉丸子的做法

导语：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。那么猪肉丸子怎么做呢，以下是它的做法，大家可以参考。

猪肉丸子的做法

食材：

主料：猪肉馅500g

辅料白糖适量，盐适量，大葱适量， 五香粉适量， 鸡蛋1个面粉适量， 淀粉适量， 午餐肉调味料适量， 姜蓉适量

做法：

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

2.加一勺姜蓉

3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

4.加一勺盐

5.加一大勺白糖

6.加适量鸡精

7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

9.加入适量面粉，再搅拌

10.加入玉米淀粉，继续搅拌

11.把肉馅继续搅拌，使之上劲

12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水