有关美食的随笔

2017-01-12

说到美食,大家的味蕾可能都被刺激起来了。既然如此,我们看看人家有关美食的日记。下面是小编精心为你整理有关美食的随笔,希望你喜欢。

有关美食的随笔篇一

今天家里来客人,昨晚下了班直接去了菜市场买菜,上了一天的班已经很累了,但还是要拖着疲惫地身体蹬着自行车去一样一样地买东西。还好,下班前已经把要买的东西都列好了单子,到了菜场转了一圈就买的差不多了,虽然精减了很多,但还是大包小包一大堆,平时觉得挺大的车筐摆了半天才将将放下了,装满了菜的车筐骑起来更费劲了,一路上摇摇晃晃,看着满满一车筐的东西,不禁觉得自己很可怜,难道这就是我未来的生活吗?这就是我想要的生活吗?不知道,这个问题好象很久没有想过了,会不会是婚前恐惧症呢?真想不明白自己整天奔波劳碌都在做些什么,有多少事情是自己想做的,喜欢做的,真的没有时间去想,看样子回家要好好思考思考这个问题了,否则这样下去的话都要失去自我了。可是回了家哪有时间啊,放下菜喝了点水还要赶到超市买东西呢,哪有时间想这些,不过还好去尝了虎坊桥工人俱乐部旁边的伊?朵云南餐厅,在餐厅外面徘徊了一会儿,没敢进去,因为从外表看实在不怎么样,周围的环境也极差,不过既然吃坛的同志推荐了,应该不会太差,思想斗争了一会儿,还是进去了,里面还不错,起码有客人在吃东西证明还开业,餐厅不大装修马马虎虎吧,服务员很热情也很周道,我点了一份传统米线,一份凉拌米线,因为周五天气有点闷热,餐厅里又只有一个空调,只点了两个凉菜,凉拌鲜笋和一品豆皮,其它的就等他过来再点了,不一会就看到他冒着热气就进来了,因为胖的缘故,脾气又急,每次天车都没完没了的生气,我已经习惯了。看样子今天工作也不是很开心,埋怨我选的这个地方又小又热,但我说是吃坛里推荐的,他也就没再说什么。他说没胃口,只点了一个爆三珍一瓶冰啤酒,他开车从来不忌酒的,但只喝一瓶啤酒,我说了也没用,也已经习惯了。很快菜就上齐了,凉菜还可以,豆皮是用老干妈豆豉酱拌的,鲜笋跟超市里卖的袋装的味道差不多,只是多了一些蒜末。三珍就是普通的清炒,相信我家胖子炒出来一定不会比他家差,里面有一种不知道叫什么名字的菌类,嚼起来硬硬的,干干的,不大吃得惯。还是说说主食吧,传统米线个人感觉没有桥香园的好吃,汤有点油,香味也不及桥香园。凉拌米线还可以吧,里面有很多肉肉和酱。我觉得这个地方有值得特意去吃,路过了进去尝尝还可以,他的主食很多,有各式各样的面、饭、米线。虽然饭菜味道一般,但我俩还是撑得够呛,还好得去超市买东西,他好象看出我情绪有些波动,所以格外殷勤,我的心情也平复了许多。

真是不能不服老了,竟然象个老太婆一样唠叨了这么多。希望明天会有好心情。

有关美食的随笔篇二

食鱼之人的上乘指南,吃客必欣赏的《食有鱼》

近日,由盛大文学华文天下策划,九州出版社出版的古清生先生的美食随笔《食有鱼》出版。

吃,中国百姓最为重要的事情;鱼,普通人家做饭常用的食材。这样一种既重要也普通的食物,在《食有鱼》中罗列出了四十余道各地食法。由此可见,对食材的不同做法融会贯通以后才能作为大快朵颐的上乘指南。本书正是在游历大江南北寻觅美食的历程中,对鱼水产品的一个阶段性总结。

通篇读下来你会发现,原来自己看到的不仅仅是一本美食的书籍。笔者通过对大江南北各地水产做法的品鉴,带你走进各地饮食文化、人文美景的游历之中。每一篇中的每一道鱼菜均有当地独特的品味融汇其中。如同一个游人一样,三分在看七分在讲。如果没有这样一位深得食中之道的引者带你品尝美味,很难知道这鱼味所承载的文化内涵。从罕见珍贵的回渡鱼到草根廉价的活泥鳅,不分高低贵贱,不管三七二十一,实地试吃,吃法、口感、回味,让人看文字就能流口水。河豚、江蟹、清江、鳜鱼……一道道鱼品水菜,勾落出食客眼里、口里的感官体验。笔者写下的不仅是美食,还通过一道道菜介绍着各地风土人情,吃鱼的背后是对各地水陆码头、文化、社会、人群的感受。为你把各地平常百姓人家的鱼味娓娓带来,说不尽的鲜美,说不尽的回尝。

乡间风味,别有洞天

拿鱼来讲,河鱼、江鱼、海鱼,吃法上各有讲究,要吃到最地道的民间美食可不是一件容易的事,首先要深入民间,了解当地的饮食文化与结构,还要了解当地的历史与人文,相信古清生这趟和“吃鱼”有关的旅行,不仅能让你增长见识,还能吃到最不一样的异乡味道。全书四个部分共四十七篇文字。鱼,是爱食者不可错过的美物,各地食鱼更是花样繁多。我国自古就有多位名家诗人对鱼大是赞赏。

范仲淹《江上渔者》

江上往来人,但爱鲈鱼美。

君看一叶舟,出没风波里。

作者简介:

古清生,出生于湖北大冶,成长于江西遂川,做过地质队员,1994年北漂到北京卖文为生。2004年到神农架研究自然生态,种生态无公害茶,现为神农架林区古清生生态文化有限公司董事长。参与创作了《中国可以说不》这本销售300万册的超级畅销书,著有《旅食天下》等20余种作品。

有关美食的随笔篇三

民以食为天,食以安为先,如今食品安全危机的年代,社会道德诚信缺失所导致的食品安全事故层出不穷,城里人去买菜都是挑被虫子蛀过的才放心。婺源农家吃的蔬菜都是自己动手种的,从不用化肥,不打农药,用的是天然有机肥料。要吃时才临时去采摘,绝对天然!

食在当季是一种最自然最直接的饮食方式。食在当季首要是要食用时令的食材,第二最好在采摘后尽快食用,确保食材的新鲜。反季节蔬菜是违反蔬菜自然生长规律以大棚栽培出来的,由于受到光照不足、通风不好等影响,造成蔬菜品质下降。在营养成分构成方面对身体产生不利影响。

春季(农历一至三月):辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

夏季(农历四至六月):辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

秋季(农历七至九月):秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

冬季(农历十至十二月):青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

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