花胶虫草花炖鸡汤怎么做

2017-06-26

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导语:花胶虫草花炖鸡汤是一款养生的健康食品,它深受养生人的喜爱,但是你了解它是怎么煮得那么好喝的吗,今天小编来告诉你它的方法吧。

花胶虫草花炖鸡汤怎么做

花胶虫草花炖鸡汤怎么做方法一:

材料:花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片

做法:

1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

6.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

花胶虫草花炖鸡汤怎么做方法二:

材料:花胶,猴头菇,虫草花,茨实,红枣、生姜

做法:

1.花胶用温水浸泡两小时至软;猴头菇泡水半个小时至软心为止,洗干净,挤干水分,撕成小块

2.鸡砍件,切成小块,焯水

3.将其他配料洗干净待用

4.将以上汤料和姜片一同放进炖盅里,加水,隔水炖

5.炖3个小时左右,出锅

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