大米的选购技巧
2017-06-22
大米是我们常见的主食,那么大米应该怎么选购呢,下面我们一起来看看大米的选购技巧,欢迎大家阅读。
大米的选购技巧
看:
优质大米,少有碎米、米糠,无谷壳、沙子等杂物,洁白光亮,透明度好。有胚芽儿。
闻:
取少量大米于掌心,对着哈几口气,然后马上闻其气味。若有纯正的稻米清香,则为优质大米;若有霉味、酸臭味、腐败味等异味,则为劣质大米。
摸:
新米,触手有清凉、滑爽之感;陈米色暗,触手有滞涩感;变质米,捻之易碎。
辨真识假:
先把手搓热,拿一张餐巾纸(或浅色吸油纸,下面填一纸巾)放在手上,把米抓点放在上面去,包裹好,然后用手把它捂住压紧二分钟,再观察有无油渍,如有,是造假的劣质米。