彩虹甜酒果冻的做法

导语： 彩虹甜酒冰凉嫩滑是夏季的绝配，小编今天教大家怎么制作它的果冻吧。

彩虹甜酒果冻的做法

食材：

主料：锐澳鸡尾酒5瓶

辅料：吉利丁粉15g，水少许

做法：

1.准备好不同颜色和口味的锐澳鸡尾酒5瓶

2.吉利丁粉或鱼胶片用少量冷水泡开

3.将半瓶锐澳鸡尾酒倒入奶锅中，小火加热到五六十度左右

4.离火。加入3克(五分之一)的吉利丁溶液，搅匀到完全融化。温度过高会影响吉利丁的凝固能力

5.倒入任意形状的模具中，静置晾凉

6.其他口味的锐澳鸡尾酒也同样操作，入冰箱冷藏至凝固

7.取出，用小勺随意挖取，填满，做出不同的颜色混搭，在室温下静置片刻，让甜酒冻稍融化融合一下

8.同时，将隔水融化的热巧克力倒入模具中，和甜酒冻一起入冰箱冷藏至凝固即可。