鸭架汤的做法图解

食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品。平时生活中你会做鸭架汤吗?下面，小编来为你介绍鸭架汤的做法图解。

鸭架汤的食材准备

主料

鸭架子

1/3个

白菜

300g

粉丝

1把

冻豆腐

半块

辅料

姜片

适量

盐

适量

鸡粉

适量

鸭架汤的具体做法步骤

1.鸭架子放入清水煮汤

2.白菜切成小块

3.放入砂锅，放入姜片

4.加入鸭子汤炖煮

5.放入冻豆腐

6.粉丝用水泡一下

7.放入汤中煮熟

8.最后加入盐、鸡粉 调味

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1.清蒸药膳鸭，整鸭一只，自然解冻，放入汤碗中，置入药包，水600g上笼大火蒸100分钟左右，到鸭子汤黄肉烂为宜。

2.砂锅药膳鸭：整鸭一只自然解冻，将鸭和药包放入高压锅内，加清水800g压30分钟至本酥烂，别取砂锅一只置小火上，将鸭及鸭汤倒入砂锅，加入少许酱油，生抽和冰糖将汁收浓即可。

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