缺铁性贫血的症状与补血方法

2017-03-07

缺铁性贫血的症状表现

1、头昏眼花

患上缺铁性贫血的人，一般会出现头昏眼花、心悸失眠、发色黯淡，甚至月经失调等症状。贫血症状长期得不到及时纠正，将会形成恶性循环，引起患者免疫力下降，容易使其发生疾病。头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣等症状和贫血严重程度相关。

2、指甲异常

患者指(趾)甲颜色变浅而呈苍白色，且无光泽。指(趾)甲变薄，易发生断裂，并伴有饱和度降低而变平。严重者的指(趾)甲，会向内凹陷而呈勺状，便可出现反甲。

3、口腔病变

①口角炎较常见，通常是指上下唇联合处口角区发生的各种炎症的总称。病初常以唇角干燥为主要症状，继之出现红斑、水肿(或脓疱)、渗液及结痂。部分患者可出现口角皲裂及脱屑现象，刺激作用下可出现烧灼痛。

②舌体丝状乳头萎缩，可伴有舌体疼痛(以舌尖处最明显，或伴有局部发热感)。因丝状乳头萎缩，舌表面色泽红且光滑，则称之为“镜面舌”。因舌组织的改变，患者可出现味觉减退。

4、异食癖

这是缺铁性贫血的特殊表现，可能是由缺铁引起，但发病机制尚不明确。患者经常吃一些非营养及不能吃的物质(如泥土、纸片、沙粒、毛线头、污物等)，或用舌头舔一些较脏的东西。此现象可持续性出现，便极易引起多种胃肠道疾病。

此外，体力下降、智商低、容易兴奋、注意力不集中、烦躁、易怒或淡漠、吞咽困难也是缺铁性贫血的症状表现。

1、高蛋白饮食

蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

2、含铁丰富的食物

含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

养生之道建议大家多吃蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜也有很好的补血功效。

3、维生素多的食物

特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。含维生素B多的食物有西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。富含维C的各种新鲜蔬菜和水果有很多，如猕猴桃、哈密瓜、青椒、黄瓜、西红柿、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓等。

4、食疗菜谱

①芹菜炒猪肝

猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。芹菜洗净，切段。油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。

②阿胶红枣木耳粥

阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

③猪血菠菜汤

新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2-3次。

④黑豆圆肉大枣汤

黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。

⑤当归枸杞猪肝煎

当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。