薄饼的做法大全

2017-03-22

法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让小编给你介绍一下薄饼的做法大全。

一、法国薄饼的做法

材料

2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺(tablespoon)白糖,1/4小茶勺(teaspoon)盐,1大茶勺黄油(butter,melted),馅:nutella,水果(可有可无)

做法

1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。

2。做别的准备工作,洗水果做咖啡等

3。中火(4 of 10), 加热平底不粘锅,锅底刷点橄榄油,倒约1/4 糊糊,俩面煎黄。关火。

4。再翻面后,加入馅料。折叠装盘。

二、香橙薄饼配朱古力汁的做法

菜谱简介 绵软的薄饼,夹合橙柳酒香,是清爽的甜品搭配。分量:2人预备时间:10分钟

材料

面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。

做法

(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。

(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。

(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。

(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。

小诀窍

在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。

美酒搭配

带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。

三、水果薄饼的做法

材料

普通面粉75克,黄油20克,牛奶250毫升,白糖30克,鸡蛋2个,芒果,草莓,炼乳

做法

1.面粉过一下筛,鸡蛋打散,把黄油加热融化,然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合,充分搅拌成没有颗粒的面糊。

2.平底锅里刷上一层油,烧到6成热,就舀一勺面糊,摊成圆圆薄薄的饼,一面成型后,翻面,火维持中小火就可以。

3.把摊好的饼切成4份。

4.水果我用了芒果和草莓,前一段时间这两个水果是最多的,芒果去皮切成小条状,草莓也切成条状。

5.然后在一份饼上淋适量的炼乳,然后放上切好的芒果和草莓,然后卷起来,就可以了。

小诀窍

水果可以根据时节和喜好自己试着调整,也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的,配合着水果酸酸甜甜的,薄饼也是那么一丝香甜,是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般,他对水果没有特别的好感,但是他也说这个很好吃哦!

四、蓝莓夹心薄饼蛋糕的做法

材料

鸡蛋4个,低筋面粉100克,溶化黄油40克,糖80克

做法

1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色,然后筛入面粉,快速搅匀,然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里,然后震2下.烤箱170度预热,170度烤20-40分钟.

2.然后取出切成三角形,抹入蓝莓酱,在叠上一层,用牙签在中央插入,然后放上草莓,筛上糖粉就可以了.

更多相关阅读

最新发布的文章