凉拌木耳的简单做法

导语：凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，是开胃菜的最佳选择，尤其适宜夏季食用。那么今天jy135小编就给大家分享凉拌木耳的简单做法，想吃的朋友们只要提前备好食材，很快就可以做出来啦~

凉拌木耳的简单做法

凉拌木耳的食材：

主料：黑木耳30克、胡萝卜3/1个、荷兰豆20克

辅料：辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉4/1茶匙、白糖少许

凉拌木耳的做法：

材料准备好;荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯熟

2.随后捞出切段;胡萝卜切片，用磨具印出各种形状

3.木耳反复清洗干净，放入滚水中焯一下，随后捞出撕小朵，摆入盘中

4.放入胡萝卜和荷兰豆，辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、白糖调成酱汁后倒入拌匀即可

营养价值：

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容

光焕发，并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;

4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。