大脑迟钝健忘吃什么好 健忘吃什么好

2017-03-31

健忘是指记忆力差、遇事易忘的症状。多因心脾亏损,年老精气不足,或瘀痰阻痹等所致。常见于神劳、脑萎、头部内伤、中毒等脑系为主的疾病之中。下面是小编整理的大脑迟钝健忘吃什么好,欢迎阅读。

大脑迟钝健忘吃什么好

1.鸡蛋

被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力;特别是蛋黄,蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力。

2.鱼类

可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。

3.贝类

碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

4.味精

主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。

5.花生

花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

6.橘类

橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。

7.菠萝

含丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。

8.油梨

含大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

9.藻

含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。

10.大豆

含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力。

11.杏子

含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有利于大脑增强记忆。

健忘吃什么好

1、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

2、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

3、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

4、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

5、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

6、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

7、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

8、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

9、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

健忘食疗吃什么

松子鸡心

主料:鸡心100克,松子30克

制法

将松子去皮,放锅内用小火炒熟,搓去内衣。鸡心洗净,用刀切开,在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油,烧至六七成热时,将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时,捞出控净油。锅内留少许底油,烧热后,加入蒜片、葱姜粒煸出香味,下入鸡心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻匀芡汁,盛出即可。

功效:功效 补心镇惊,健脑益智。 用法 佐膳食用,每周1--2次。 应用 适用于心悸失眠,记忆力减退者。

冬草蒸猪脑

工艺:蒸 口味:原本味

主料:猪脑50克 辅料:冬虫夏草10克 调料:盐1克,黄酒10克

1. 洗净冬虫夏草,滤干,备用;

2. 挑去血筋猪脑,洗净,最好保持全脑不破碎,备用;

3. 将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内;

4. 加黄酒10克、冷水20克、细盐少许,撒在猪脑上面;

5. 磁盆不加盖,让水蒸气进入,用锅隔水蒸2小时,离火。

功效: 1. 补脑益肾,除风眩,畅肺气;

2. 适用于因用脑过度而致的大脑空谷感及耳鸣等症。

龙眼肉粥

主料:粳米60克 辅料:桂圆15克,枣(干)4克 调料:白砂糖30克

将粳米和龙眼肉,红枣分别淘洗干净。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。

用法:每日早晚各服1欠,趁热食用,不宜过量。

效用:养心安神,健脾补血。适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿、体质虚赢,以及神经衰弱、自汗、盗汗等。

按语:用量不宜过大,须热服,风寒感冒、恶寒发热或舌苔腻者忌用。

香炸核桃鸡片

工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味

主料:鸡肉500克,核桃300克

辅料:西芹50克,

酥炸甜核桃

工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味

主料:核桃400克

花生酥糕

工艺:干炒 口味:原本味

特色:此糕甜香可口,酥脆。

主料:花生仁(生)600克

芝麻黑豆粥

工艺:煮 口味:清香味

主料:粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克

淮山巴戟炖海参

工艺:原炖 口味:原本味

主料:海参(水浸)500克

功效: 此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果,可健脾开胃,滋阴补肾。

核桃芡实粥

工艺:煮 口味:甜味

主料:粳米150克

辅料:核桃30克,芡实米30克,莲子20克,

核桃片[图]

工艺:烤 口味:甜味

主料:炼乳(甜,罐头)800克,鸡蛋70克,小麦面粉1800克,核桃600克

巧克力核桃糕

工艺:烤 口味:甜味

主料:鸡蛋300克,核桃50克,小麦面粉200克,可可粉30克,发酵粉10克,炼乳(甜,罐头)600克,牛奶200克

辅料:香薷2克,

天麻脑花

工艺:煮 口味:原本味

主料:猪脑200克

功效: 功效补脑祛风 对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳

天麻炖猪脑

工艺:隔水炖 口味:原本味

主料:猪脑60克

功效: 1. 祛寒,开窍,通血脉,镇静,滋养。

2. 适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。

3. 本方四季可用。

4. 猪脑必须新鲜。

双耳炖猪脑

工艺:原炖 口味:咸鲜味

主料:猪脑100克

功效: 补虚健脑。

卤水乳鸽

工艺:卤 口味:五香味

主料:鸽肉500克

什锦炸菜

工艺:炸 口味:咸鲜味

主料:芝麻叶300克,糯米100克,土豆(黄皮)600克

辅料:芝麻50克,

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