海参汤的家常做法

2017-06-24

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导语:从营养角度来说,水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,如海参名菜“葱扒海参”“海参菜心”等。下面小编来介绍一些海参汤的做法,一起来看看吧!

食材主料

乌参126g、冬菇26g、、虾干10g

辅料

油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量

步骤

1.食材:泡发好的乌参。

2.食材:冬菇。

3.食材:虾干。

4.食材:扇骨汤。

5.将干货冬菇泡软。

6.用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。

7.将乌参放入汤锅中。

8.放入浸泡好的冬菇。

9.放入虾干。

10.盖锅盖,大火煮滚。

11.转小火煲2小时左右。

12.揭盖,放入适量的鸡粉。

13.加入适量的食盐,煮滚,即可关火。

14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士【浸泡干货冬菇小妙招】

在碗里放入一点白砂糖,加入适量的温开水,拌匀后放入干货冬菇,不用一会就泡发好啦(*^__^*) 嘻嘻……

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