海参汤的家常做法
2017-06-24
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导语:从营养角度来说,水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,如海参名菜“葱扒海参”“海参菜心”等。下面小编来介绍一些海参汤的做法,一起来看看吧!
食材主料
乌参126g、冬菇26g、、虾干10g
辅料
油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量
步骤
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194145.jpg)
1.食材:泡发好的乌参。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194145-50.jpg)
2.食材:冬菇。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194145-51.jpg)
3.食材:虾干。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194146.jpg)
4.食材:扇骨汤。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194146-50.jpg)
5.将干货冬菇泡软。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194146-51.jpg)
6.用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。
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7.将乌参放入汤锅中。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194147.jpg)
8.放入浸泡好的冬菇。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194147-50.jpg)
9.放入虾干。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194147-51.jpg)
10.盖锅盖,大火煮滚。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194148.jpg)
11.转小火煲2小时左右。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194148-50.jpg)
12.揭盖,放入适量的鸡粉。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194148-51.jpg)
13.加入适量的食盐,煮滚,即可关火。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F502194149.jpg)
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士【浸泡干货冬菇小妙招】
在碗里放入一点白砂糖,加入适量的温开水,拌匀后放入干货冬菇,不用一会就泡发好啦(*^__^*) 嘻嘻……