海参汤的家常做法
2017-06-24
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导语：从营养角度来说，水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，如海参名菜“葱扒海参”“海参菜心”等。下面小编来介绍一些海参汤的做法，一起来看看吧!
食材主料
乌参126g、冬菇26g、、虾干10g
辅料
油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量
步骤
1.食材：泡发好的乌参。
2.食材：冬菇。
3.食材：虾干。
4.食材：扇骨汤。
5.将干货冬菇泡软。
6.用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。
7.将乌参放入汤锅中。
8.放入浸泡好的冬菇。
9.放入虾干。
10.盖锅盖，大火煮滚。
11.转小火煲2小时左右。
12.揭盖，放入适量的鸡粉。
13.加入适量的食盐，煮滚，即可关火。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士【浸泡干货冬菇小妙招】
在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好啦(*^__^*) 嘻嘻……