怎么做芽菜最好吃

2016-12-02

芽菜清甜爽口,又很便宜。怎么做芽菜最好吃呢?下面小编给大家讲讲怎么做芽菜最好吃?

好吃的芽菜做法——白灼绿豆芽菜

材料

绿豆芽菜,葱花,胡椒粉,麻油,蒜茸,生抽,蚝油,味精

做法

1、芽菜捡弃豆芽皮,洗净沥水。

2、烧开一锅沸水,加入少许油和盐,把芽菜放入沸水中汆烫,盛起摆碟。

3、锅内放少许麻油,放入蒜茸炒香,再倒入蚝油和生抽。

4、加少许水和味精调味,淋于芽菜上,然后撒些胡椒粉,放上葱花即可。

好吃的芽菜做法——芽菜蘑菇蛋炒饭

材料

煮好的米饭250克,芽菜20克,蘑菇50克,鸡蛋2个,洋葱半个,嫩豌豆50克,精盐2.5克,植物油25毫升

做法

1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净,切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀,撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。

2.锅置中火,放油烧至5成油温,放入洋葱炒1-2分钟出香味,加入鸡蛋炒均匀,撒1克精盐炒,然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。

3.放入芽菜炒香,再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐,约炒4-5分钟左右,翻炒均匀后起锅装盘即成。

好吃的芽菜做法——芽菜肉末蒸豆腐

材料

主料:山水豆腐两块、猪肉50g

配料:小葱2根、芽菜50g

调料:蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙

做法

1. 芽将豆腐切成2cm见方块,肉切末;

2. 菜放入切好的肉末中;

3. 加入2茶匙蚝油,充分抓匀,腌制15分钟;

4. 将切好的豆腐摆盘,均匀撒上腌好的肉末;

5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;

6. 加蒸盘,将肉末豆腐放入蒸盘中,盖上蒸锅盖子后放入微波炉,选择蒸制模式,时间设定为9分钟左右;

7. 提示音提示时将豆腐取出,淋少许蒸鱼豉油;

8. 最后撒上葱花即可。

好吃的芽菜做法——干煸豆芽菜

材料

豆芽菜250克,自制剁椒1匙,肉末儿少许,食盐少许

做法

1.煸豆芽的时候,一滴油也不要放,只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒,让豆芽菜里的水份先挥发出来。

2.然后盛出煸好的豆芽菜,锅内另倒清油,油热后加一小匙剁椒,再倒入肉末炒香。

3.最后倒入煸过的豆芽菜,一齐翻炒几分钟,就好了。

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