怎么做好吃的南瓜疙瘩汤，南瓜疙瘩汤的做法图解

南瓜含有人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。你了解南瓜疙瘩汤要怎么做吗?下面，小编来为你介绍南瓜疙瘩汤的图解做法。

制作南瓜疙瘩汤的准备材料

主料

南瓜

200g

虾皮

20g

面粉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

南瓜疙瘩汤制作过程的步骤

1.锅里放油倒虾皮炸出香味

2.南瓜去皮洗净切片然后倒里煸炒

3.在到煮锅里

4.放水盖盖等锅开

5.面粉放水弄成疙瘩

6.弄成疙瘩后倒里

7.放盐

8.再放味精锅开就熟了

南瓜的营养成分

每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜的选购

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的存储

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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