糖桂花的做法有哪些糖桂花的做法大全

2017-06-02

做糖桂花的调料

1、这个是桂花学名叫金桂，相比丹桂，这个比较香一点。

2、摘一些鲜桂花。

3、放入盆中浸泡洗净。

4、沥干水份。

5、去干净的玻璃瓶。

6、先放一层桂花。

7、再放一层白糖依次。

8、码好的糖桂花放在阴凉处让它自己发酵，一两天后放入冰箱冷藏室，可以保存很长时间。

9、这个季节取一勺去年腌制的糖桂花泡一壶茶，去去秋燥。

10、吃甜点时来一杯糖桂花茶，去去腻。

1、干桂花一包，冰糖适量，玻璃瓶一只。瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。

2、桂花、白糖(或蜂蜜)各适量。桂花摘下后清水稍漂洗一下;沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味，也可不煮直接晒干;捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。

3、桂花、麦芽糖各适量。将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。

2、掏起，沥干水份。

3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)。

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

1、把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎。

2、清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来。

3、捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)。

4、准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。