好吃的蚝油菜心要怎么做

2016-11-09

蚝油菜心是一道菜品,主料为菜心。你知道好吃的蚝油菜心要怎么做吗?下面是小编给你整理的蚝油菜心的不同好吃做法。

蚝油菜心的好吃做法一

材料

香菇,菜心,蚝油,白糖,蒜,葱,盐,鸡精,水淀粉

做法

1.菜心洗净去根,择去老的地方

2.香菇切花刀,蒜切末,葱切末

3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿)

4.捞出菜心放入香菇焯水

5.锅内放油煸香蒜末

6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

7.将炒好的菜心码放在盘中

8.锅内放少许油,放入葱、蒜末

9.放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水

10.放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

11.将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可

蚝油菜心的好吃做法二

菜谱简介 这个菜很简单,也很清淡,可以按照自己喜欢的方式来做,比如加上酱汁一起清蒸,或者是快炒,味道都很不错。

材料

油菜,蚝油,白糖,豆豉,盐,食用油,花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净,豆豉用到切碎备用;

2.汤锅中烧开水,加入一勺盐、适量食用油,然后放入油菜焯烫几秒钟;

3.看见油菜便软时,立即捞出放入凉水中浸泡;

4.炒菜锅加入底油烧热后,下豆豉慢慢炒出香味,然后倒入两勺蚝油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮开;

5.油菜沥水捞出,将蚝油酱汁淋在上面即可,可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时,在沸水中放入盐,能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人,不易变色。

蚝油菜心的好吃做法三

材料

菜心,蒜,香葱,

调料:盐,鸡精,水淀粉,蚝油

做法

1、菜心洗净去根,择去老的地方,蒜切末,香葱切末。

2、将菜心放入开水锅

3、锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿

4、把放凉的菜心码放在盘中

5、锅内放少许油,放入香葱、蒜末炒香。

6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。

蚝油菜心的好吃做法四

材料

菜心,蚝油,油,麻油,蒜,盐,姜

做法

1.蒜切碎备用,姜切片,菜心摘好洗干净晾干水备用。

2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

3.蒜姜爆香油锅,下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。

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