好吃的蚝油菜心要怎么做

蚝油菜心是一道菜品，主料为菜心。你知道好吃的蚝油菜心要怎么做吗?下面是小编给你整理的蚝油菜心的不同好吃做法。

蚝油菜心的好吃做法一

材料

香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉

做法

1.菜心洗净去根，择去老的地方

2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)

4.捞出菜心放入香菇焯水

5.锅内放油煸香蒜末

6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

7.将炒好的菜心码放在盘中

8.锅内放少许油，放入葱、蒜末

9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

蚝油菜心的好吃做法二

菜谱简介 这个菜很简单，也很清淡，可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

蚝油菜心的好吃做法三

材料

菜心，蒜，香葱，

调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油

做法

1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。

2、将菜心放入开水锅

3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿

4、把放凉的菜心码放在盘中

5、锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。

6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。

蚝油菜心的好吃做法四

材料

菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜

做法

1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。

2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。