葱爆海参的做法

导语：海参的营养价值大家是有目共睹的，但是它的葱爆做法是什么呢，小编今天来教你吧。

葱爆海参的做法

食材：

主料:海参4个

辅料:葱1根

调料:色拉油适量,酱油1小勺,姜适量,蒜适量,料酒适量,蚝油1勺,白糖适量

做法：

1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

2.放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻

3.大葱，生姜和蒜切好

4.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味

5.加入大葱煸炒到被油浸润

6.加入海参

7.加入料酒

8.加入一小勺酱油

9.加入一小勺蚝油

10.加入清水或者高汤，小火煮5分钟

11.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐

12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了