2016江苏最大龙虾基地

龙虾想必大家是吃过不少吧，那么你们知不知道江苏最大的龙虾基地是哪儿呢?不知道吧，那好就由小编来给大家介绍一下江苏最大的龙虾基地。

2016江苏最大龙虾基地：

江苏盱眙洪泽湖生态龙虾养殖网的龙虾养殖，开始于2002年5月，位于洪泽湖南岸交通便利的盱眙县明祖陵镇，镇区距盱眙县城20公里，距洪泽湖岸边仅2.5公里，是江苏省乃至全国最大的龙虾基地。

宗旨：先做人，后做事。养殖洪泽湖天然野生龙虾、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖鲫、鲤、鲢、鳙鱼和青虾等，集洪泽湖优质龙虾种苗、龙虾成虾、螃蟹等批发与销售， 龙虾饲料和龙虾病防治药，十三香龙虾调料和洪泽湖农家土鸡批发销售于一体。

常年向全国各地客户提供：龙虾养殖技术、盱眙洪泽湖优质龙虾种苗与成虾、洪泽湖螃蟹、洪泽湖鱼头、洪泽湖青虾、龙虾调料和洪泽湖农家土鸡 ，培训盱眙十三香龙虾厨师等全方位服务。

小龙虾的养殖技术的简介：

淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点:一是体大肥美;二是生长快、产量高;三是营养丰富、肉质细嫩;四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存;五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质;六是经济效益高。

池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。①池塘应为长方形，面积1334~3335每平方米为宜，水深在0.9~1.5米左右。②池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。⑤有条件的池塘可设增氧机。⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。

水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10~9.33范围内都能生存，但以6.5~9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。虾苗投放及日常管理虾苗投放虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度为每平方米7.5~9.0尾，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

龙虾的做法：

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘;

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用;

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味;

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

小诀窍

龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。