油炸花生米的家常做法做法

花生200克

辅料

花生油2匙、精盐5克

油炸花生米的做法

1.花生米洗净，加入小半匙盐

2.浸泡约五分钟

3.沥干水份

4.电饭锅中放少许油

5.将花生米均匀地摊在锅中

6.按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后

7.用铲子将花生米翻个身

8.继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了

9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节

烹饪技巧

1、事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可;

2、油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油;

3、以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键。