面条的做法

导语：面条是北方的主食，但是它怎么做好吃呢，下面小编介绍它的一种做法给你吧。

面条的做法

食材：

主料:面条500g黑豆苗200g

辅料:肉炸酱适量.油酥花生适量.酱油适量.白糖适量.辣椒油适量.香醋适量.橄榄油适量.胡萝卜50g黄瓜70g

做法：

1.四川圆面条一份备用。

2.肉酱制作

3.豆苗一份。

4.黄瓜和胡萝卜洗净备用。

5.油酥花生用擀面杖擀碎备用。

6.胡萝卜和黄瓜分别切丝备用。

7.烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。

8.烧开水，将面煮熟。

9.煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感。

10.沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面条，使面条均匀裹上油防止粘连，然后放入空调房冷存。

11.取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥。

12.将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制作完成。小贴士