冬瓜排骨汤的简单做法
2017-06-26
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导语:我们都知道冬瓜排骨汤虽然是好东西,但是要注意无论是冬瓜还是猪排骨,都必须要吃煮熟的,不要吃生的冬瓜和排骨,今天小编来教你它的做法吧。
冬瓜排骨汤的简单做法
冬瓜排骨汤的简单做法一:
材料:冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉
做法:
1、冬瓜洗净,去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍,后再次洗净。
2、将锅洗净,倒入清水,再下排骨,大火煮沸,再转文火煮30分钟。
3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜,继续煮8分钟。
4、放入适量鸡粉,再次煮开之后,就可以关火了。
PS:因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味,所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。
冬瓜排骨汤的简单做法二:
材料:冬瓜、排骨、花椒、生姜
做法:
1、冬瓜去皮去籽洗净切块,注意不要切太薄;生姜洗净切片。
2、锅中加水,煮开,下入排骨,煮约3分钟,捞出过冷水,沥干。
3、炖锅清洗干净,加水,后放入排骨、姜片、花椒,开始炖煮。注意水要没过食材。
4、煮大概一小时,排骨8成熟之际,放入冬瓜块,并加入少许盐,继续煮。
5、大约半小时的时间,排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。