酸甜黄瓜的腌制方法

2017-06-26

导语:酸甜黄瓜是一种非常不错的菜肴,在我们的生活中具有一定的重要性,酸甜黄瓜尤其适合在下饭的时候食用,具有开胃的作用,许多人都非常的喜欢,虽然这种黄瓜是通过腌制发酵而制作的,但是没有一点细菌的残留,是一种比较安全的食用方法,那么,酸甜黄瓜的腌制方法是什么呢?下面给大家详细的介绍一下吧。

酸甜黄瓜的腌制方法

酸甜腌黄瓜的做法:

1.将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分

2.把配料混合在锅里烧开,然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出

3.将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉,不能叠放哦,我用了我家最大的盘子---烤盘

4.再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫,然后捞出继续晾凉,一共这么卤烫三次

5.待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶,瓶子一定记得消毒好,别带生水。

6.最后将配料倒入瓶中,盖紧盖子,腌制两天就可以吃啦

7.味道酸酸甜甜甜,清脆爽口

8.最适合配白米粥,清粥小菜,貌似很养胃。

注意事项:配料可以根据自己的口味适当调整,喜欢酸的加醋,喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐。

以上就是对于酸甜黄瓜的腌制方法的简单介绍了,在我们的餐桌上是比较常出现的一种菜肴,虽然仅仅是只有黄瓜一种材料,但是最终的效果味道是其他大菜也比不了的,因此,在饭间奉上一道酸甜黄瓜是非常不错的。

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