麻辣鸡丝的做法

鸡胸肉1块 黄瓜1根

辅料

盐适量 生抽适量 麻油适量 白糖适量 醋适量 熟花生碎适量 老干妈油辣子适量

步骤

1.鸡胸肉一块，洗净，放入锅中，加适量料酒、葱、姜、盐、花椒、大料煮熟后(约25分钟，用筷子插入肉内无血水渗出就好了)，捞出，晾凉。

2.晾凉后用手撕成细丝。

3.黄瓜1根，洗净后切成细丝。

4.熟花生用擀面杖压碎。

5.把所有材料混合在一起，加适量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老干妈油辣子。

6.拌匀后开吃。