萝卜丸子怎么做

2017-06-26

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导语:萝卜丸子是不是吃了一次机会上瘾了呢,可惜很多人都不会做,小编今天就来把它的方法分享给大家吧。

萝卜丸子怎么做

原材料:

主料:潍坊青萝卜500克、鲜虾仁130克

辅料:葱姜末7克、盐3克、味精2克、猪油5克、面粉15克、生鸡蛋黄1个、花生油15克

做法:

1、青萝卜切末,飞水、过凉,捞出挤干水分(可去掉萝卜辣味,而且颜色更绿)。

2、虾仁去沙线,剁成泥。

3、萝卜末、虾泥纳入盆中,加入葱姜末7克、盐3克、味精2克、猪油5克、面粉15克、生鸡蛋黄1个调匀,搅打上劲。

4、将萝卜馅挤成20克重的丸子。

5、平底 锅烧热,下入花生油15克晃匀,将萝卜丸子一个个摆入锅中,稍微煎一下至丸子离锅,倒入面粉水,加盖中火煎5分钟转小火煎2分钟至面粉水凝固,翻扣入盘中 即可。

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