珍珠奶茶的做法有哪些 怎么做珍珠奶茶

珍珠奶茶源于台湾、风靡全中国的饮品，珍珠奶茶的制作方法有哪些呢?下面是小编带来关于珍珠奶茶的做法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!

珍珠奶茶制作方法一

(1)珍珠奶茶制作方法之“珍珠的诞生”：

①黑糖块加清水放入锅中，煮到糖块完全融化之后，收火;

②等黑糖水冷却之后，加入木薯粉，搅拌均匀，直到黑糖水和木薯粉调和到似流非流的状态;③将准备好的木薯粉糊取1克左右的分量，用两手手心搓成大小适中的球体;

④将搓好的球体放进另外未经调和的木薯粉中滚动，使其沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除。

⑤取一口略大的锅，把清水烧开，倒入已经做好的“黑珍珠”，用大火再次把水烧开，然后转中火继续煮20分钟，关火之后需要加盖焖30分钟;

⑥将“黑珍珠”捞起之后，放入清水中冲洗，直到完全冷却之后，沥干水分，备用;

⑦将之前煮过“黑珍珠”的水倒掉，换上新的清水，继续烧开，然后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，关火后再加盖焖20分钟，将“黑珍珠”捞起之后，放入清水中冲洗，直到完全冷却之后，沥干水分，备用;

这样，一颗颗圆润软弹又有嚼劲的“黑珍珠”就“诞生”啦!

珍珠奶茶制作方法二

①将牛奶、淡奶油和细砂糖45克全都倒入锅中，用中火煮到锅中混合物的边缘起小泡泡;

②加入红茶包，继续煮到奶茶烧开，关火，加盖继续焖30分钟以上(可以等奶茶冷却为止);③最后，过滤掉红茶包即可。

这样，甜丝丝甜蜜丝滑的奶茶就“出世”啦!

(3)珍珠奶茶制作方法之当“珍珠”遇上“奶茶”：

最后一步，就是将制作完成的“黑珍珠”加入到奶茶中，让两者作“命定的邂逅”。这样，足不出户，广受欢迎的珍珠奶茶就在您家里的厨房中新鲜出炉啦!

珍珠奶茶的起源

另一钟说法，是说珍珠奶茶由台南市翰林茶馆的涂宗和先生所发明的。据他讲述，大约是1987年，他在鸭母寮市场看见白色粉圆时，便得到了珍珠奶茶制作方法的灵感。因此，早期的珍珠是白色的，后来才改成了如今的“黑珍珠”。