炒河粉做法

导语：怎么做炒河粉好吃呢，小编接下来告诉你它的做法吧。

炒河粉做法

食材：

主料：牛里脊肉100克，河粉500克

辅料：洋葱半个，绿豆芽50克

调料：食盐少许，姜5克，蒜2瓣，料酒10毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，淀粉5克，白糖2克小，葱2棵，植物油30毫升

做法：

1.将牛里脊洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味

2.洋葱切细丝，绿豆芽择洗干净，沥干水分，小葱择洗干净，切成寸段，大蒜切碎

3.锅中放入植物油，大火加热至油温七成热时，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出

4.炒锅加入适量植物油，下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生，放入牛肉

5.再放河粉一起翻炒，调入老抽和剩余的生抽、盐，翻炒均匀，最后放入葱段，翻炒几秒钟即可出锅