饼的简单版做法大全

2017-06-22

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导语:大家都说饼不好做,但是又非常的想吃它应该怎么办才好呢,不如今天小编的分享几个简单版的做法给大家吧。

饼的简单版做法大全

饼的简单版做法大全--什锦蔬菜煎饼:

材料:

玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;

做法:

1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;

3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;

5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即

饼的简单版做法大全--家常肉饼:

材料:

面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

做法:

(一)面皮:

1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;

2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

(二)馅料:

1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;

(三)做肉饼啦:

1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;

饼的简单版做法大全--红薯鸡蛋煎饼:

用料:

红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

做法:

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

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