皮蛋拌豆腐的家常做法
2017-06-26
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导语：这个吃法小编没有吃过，不过看起来味道就不错，特别是在夏天，来一碟凉菜是再好不过了，一起来看看做法吧!
食材主料
内脂豆腐250g 皮蛋2个 胡萝卜10g
辅料
油适量 盐适量 芝麻油适量 醋适量 白糖适量 蒜适量 生抽适量
步骤
1.所有食材准备好
2.将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，
3.然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，
拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水，
种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味
4.将皮蛋去壳切成小丁
5.将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀
然后将皮蛋和调料也一起拌一起，
6.再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可