茄子包子的做法 茄子包子怎么制作才好吃

2017-06-02

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。好吃的茄子包子应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享茄子包子的做法。

茄子包子的材料准备

主料

茄子

200g

青椒

100g

面粉

400g

辅料

适量

五香粉

适量

植物油

适量

发酵粉

5g

茄子包子的制作过程

1.原料图。青椒实际.用了3根。

2.茄子切条泡入盐水中。

3.葱姜切末。.

4.辣子切小丁。忘拍辣子了。.

5.油烧热后泼入馅料中。

6.发好面。全是蜂窝。.

7.将面揉好,团成包子剂子。.

8.擀包子皮。

9.包好,包子底抹油放好,入锅蒸20分钟即可。.

10.出锅。

茄子的饮食禁忌

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。

5、孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

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